Couve de Bruxelas

“Couve de Bruxelas ??? Como assim ???”. Esta é a reação de muitos que ouvem falar sobre esta verdura. Será que é parecida com a couve tradicional? É apenas uma referência a localidade em que ela foi produzida inicialmente? Muitas dúvidas surgem. Mas fique tranqüilo.. Se já conhece, apenas desfrute da curiosidade na forma como ela é produzida. Se não conhece, prazer....

HISTÓRIA

A Couve de Bruxelas teve origem na Bélgica nos meados do séc. XVIII, e trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses.

A VERDURA

Também conhecida como “repolhinho”, a couve de Bruxelas possui um sabor delicado e saudável. Ela é muito rica em fósforo, potássio, ferro e em vitaminas A e C. Boa fonte de proteínas, folato, contém bio-flavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.

GASTRONOMIA

A couve de Bruxelas é utilizada de várias maneiras, sendo mais recomendada para o acompanhamento de carnes, em sopas, saladas e cozidos.


Agora é com vocês... Procure esta verdura em sua cidade, realize uma receita e deguste este sabor... Um grande abraço e Sucesso a todos....